Ga direct naar het artikel
  • Home
  • Aanpak
    • Aanpak
    • Word ook logistiek partner
  • Slimme logistiek
    • Slimme logistiek
    • Elektrische bestelwagens: duurzaam en voordelig
      • Elektrische bestelwagens: duurzaam en voordelig
      • In vijf stappen naar een elektrische bestelwagen
      • Deze elektrische bestelwagens zijn er
      • Elektrische bestelbus vaak goedkoper dan een diesel
      • Elektrische bestelwagen: nu met 10 of 12% subsidie
      • Handige (kosten)tools voor elektrisch rijden
      • Laadpalen nodig voor je bedrijf? Dat pak je zo aan
      • Elektrische bestelauto’s opladen met zonnepanelen? Het kan!
      • Elektrische cargobike: soms een goed alternatief voor de bestelauto
    • Duurzamer rijden met vrachtwagens
      • Duurzamer rijden met vrachtwagens
      • In vijf stappen naar een elektrische vrachtwagen
      • Deze elektrische trucks zijn er
      • Opladen elektrische vrachtwagens
      • Zo voorkom je dat je met een deels lege vrachtwagen rijdt
      • Maak slim gebruik van goederenhubs
      • CO₂ en geld besparen met zonnepanelen op je vrachtwagen
      • Biobrandstof, iets voor jouw bedrijf?
      • Rijden op waterstof
      • Subsidie e-truck
    • Zero Emissie Stadslogistiek Maastricht
    • Vervoer over water: kosteneffectief én minder CO2-uitstoot
    • Goederenvervoer per spoor: soms goedkoper; vaak sneller
    • Transport verduurzamen? Diverse subsidies!
    • Logistiek Café
    • Efficiënt bestel- en goederenverkeer
    • Slimme bevoorrading binnenstad
      • Slimme bevoorrading binnenstad
      • Stop & Drop plaatsen
      • De e-cargobike
      • Laden en lossen in Maastricht
    • CO₂-Prestatieladder
    • MobiMarkt voor logistieke bedrijven
  • MobiMarkt
    • MobiMarkt
    • Slimme en schone logistieke oplossingen
      • Slimme en schone logistieke oplossingen
      • Fietskoeriers | Vleugels Fietskoeriers
      • Service op Locatie | Band op Spanning
      • Slimme Bandenpomp | Band op Spanning
    • Voertuigen en laadinfra
      • Voertuigen en laadinfra
      • E-cargobike | ZOEM
      • E-cargobike proberen | XYZ Cargo
      • Elektrische bestelwagens | Charles Feijts Bedrijfswagens
      • Elektrische Carver Cargo | Carver
      • EV & Laadinfra Scan
      • 100% elektrische XBUS | eMobility Limburg
      • Installatiewerk | Opcharge
      • Installatiewerk en laadpunten | Orange Charging
      • Laadpassen | Green Caravan
      • Laadpunten | Qcharge Eleqtron
      • Laadpunten | Van Kessel
      • Laadoplossingen en oplaadpunten | Heijmans eMobility
      • Laadoplossingen op zonne-energie | ENERparking
    • Meer opties tot verduurzaming
      • Meer opties tot verduurzaming
      • HVO hernieuwbare diesel | Van Kessel
  • Ervaringen
  • Over ons
    • Over ons
    • Team Logistiek
    • Blijf op de hoogte
    • Toegankelijkheidsverklaring
    • Privacystatement
  • Contact
  • Agenda
  • Nieuws
  • Veelgestelde vragen
  • English
Home Menu
Voor meer informatie
kijk ook eens op:
Zuid-Limburg Bereikbaar www.zuidlimburgbereikbaar.nl
Midden Limburg Bereikbaar www.middenlimburgbereikbaar.nl
Trendsportal www.trendsportal.nl
Logologistiekbereikbaar
Logologistiekbereikbaar
  • Kijk ook op
  • NL
    English
  • Agenda
  • Nieuws
  • Veelgestelde vragen
  • Home
  • Aanpak
  • Slimme logistiek
  • MobiMarkt
  • Ervaringen
  • Over ons
  • Contact
  1. Home
  2. Nieuws
  3. Winkel of restaurant. Hoe voorzie je de klant op afstand?
11 juni 2020

Winkel of restaurant. Hoe voorzie je de klant op afstand?

En toen ging de deur dicht … Zondag 15 maart 2020 staat in hun geheugen gegrift. Restaurateur Annaline Doelen van wijnrestaurant Mes Amis en Esther Paulus-Maalsté, storemanager van de Bijenkorf in Maastricht. En Laurens van Ommen en Jeanine van Oudakker van restaurant Boschmolenplas in Panheel. Ze zochten nieuwe manieren om hun gasten en klanten op afstand te bereiken. Hun aanpak deelden ze met collega-ondernemers en logistieke partners tijdens de online kennissessie ‘Winkel of restaurant. Hoe voorzie je de klant op afstand?’ van afgelopen 22 mei. Mark Luikens en Jelle Ummels van programmabureau Zuid-Limburg Bereikbaar lieten trends in klantengedrag zien en reikten commerciële en logistieke tips aan.

Alle routes regelen met eigen auto’s was een ramp

Annaline Doelen van wijnrestaurant Mes Amis: “We wisten het zeker. Onze gasten hebben altijd wat te vieren. Dat kan nu niet in ons restaurant. Dus wij gaan ons restaurant naar de klanten brengen. We gingen maaltijden aanbieden die onze gasten gemakkelijk thuis kunnen afmaken. Via de website kunnen gasten letterlijk in de keuken kijken. Onze kok geeft zelf uitleg. Alle routes regelen met eigen auto’s was echter een ramp. Inmiddels werken we met een aantal horecazaken samen en hebben we BinnenstadService Maastricht ingeschakeld voor de belevering aan huis. Wat een verademing.
Verder hebben we onze website aangepast. Gasten kunnen nu alles online bestellen. Geen losse mailtjes meer en nauwelijks nog telefoon. En we hebben een Heuvellandbox bedacht. Daarin zitten producten van lokale leveranciers. In de box zit als extraatje een magazine met informatie over de producten en vouchers om zelf te gaan kopen bij lokale leveranciers. ” 

Blijven leren en vernieuwen

Online shoppen? Daar waren ze bij de Bijenkorf al specialist in. Toch blijven ze leren en vernieuwen. Storemanager Esther Paulus-Maalsté: “We hebben de verbouwing die gepland was in de avond naar de dag verplaatst. Er kon gelukkig online volop gewinkeld worden. Alles wat thuis te gebruiken was in bijv. keuken, woonkamer of slaapkamer was zeer in trek. Collega’s uit de winkel zijn ingezet om het klant contact centrum te ondersteunen. De binding met de klant blijft voor ons altijd centraal staan. Om extra toeloop naar de winkels te voorkomen is de Sale dit jaar eerst online gestart. Voordat onze winkel weer open is gegaan, hebben we eerst een nieuwe routing aangebracht. Een real time klantenteller geeft voor iedereen zichtbaar aan hoeveel klanten in het gebouw zijn. De klant kan zelf op de website van de Bijenkorf zien hoe het druk het op het moment is. Omdat de meeste winkels in de stad pas om 12.00 open gaan is het in de ochtend uren lekker rustig. Om de drukte in de binnenstad meer te spreiden zou het helpen als er meer winkels eerder openen dan 12.00 uur. Hierdoor hebben de bezoekers de kans om zelf ook op rustige momenten te komen. Daardoor spreid je de drukte in de stad beter.

Je bedrijf opnieuw uitvinden

Laurens van Ommen samen met zijn partner Jeanine Oudakker zijn ondernemers uit de regio Midden-Limburg die afgelopen maart BMP Boschmolenplas TAKEAWAY hebben geïntroduceerd. Laurens: “Ook wij moesten ons bedrijf opnieuw uitvinden om onze gasten te blijven bedienen. We hebben met BMP Boschmolenplas TAKEAWAY een bezorg- en afhaalservice opgezet samen met de Brasserie Boschmolenplas. We werden steeds enthousiaster toen we merkten dat vaste én nieuwe klanten maaltijden gingen bestellen.” Bestellen kan telefonisch of online. Betalen is met een Tikkie. Het thuisbezorgen is vooral met eigen mensen uitgevoerd. Afhalen kan ook bij de brasserie in Panheel. Op de parkeerplaats krijg je keurig te zien wanneer je maaltijd klaar is en je, met in achtneming van alle RIVM maatregelen, je de maaltijden kunt meenemen. Jeanine: “De maaltijden worden warm bezorgd. Je hoeft thuis niets meer te doen en kiezen daarmee voor gemak. Wanneer we straks weer opengaan, gaan we ook door met BMP Boschmolenplas TAKEAWAY.”

Ander aankoopgedrag

Door onze beperkt mobiliteit is ook ons aankoopgedrag gewijzigd. De klant van nu is doelgerichter, koopt minder frequent en op andere tijden. Online wint terrein. Klanten richten zich op producten voor in en rondom het huis en blijven op zoek naar beleving. Minder klanten in de winkel en minder gasten in het restaurant. Er zijn nieuwe kansen en mogelijkheden voor ondernemers die snel handelen, zo hielden Mark Luikens en Jelle Ummels van programmabureau Zuid-Limburg Bereikbaar de deelnemers voor. Zij delen graag hun kennis met jou. 

Luister naar de online kennissessie

Wil jij klanten op afstand van jouw producten gaan voorzien? En wil je klankborden? Mail met:

Mark Luikens

Logistiek Makelaar
+316 511 657 81
Stuur een e-mail

Jelle Ummels

Projectleider Gebiedsgerichte aanpak & Binnenstad
+316 100 705 63
Stuur een e-mail
Deel deze pagina:
Facebook
Twitter
WhatsApp
E-mail
LinkedIn
Ben je goed geholpen?
Bedankt voor je feedback.
Er is een fout opgetreden.
Voor meer informatie kijk ook eens op:
Zuid-Limburg Bereikbaar www.zuidlimburgbereikbaar.nl Midden Limburg Bereikbaar www.middenlimburgbereikbaar.nl Trendsportal www.trendsportal.nl
Op de hoogte blijven?
Ontvang tips, effectieve logistieke aanpassingen en verhalen over duurzame en slimme logistiek.
Meld je aan voor de nieuwsbrief Logistiek Bereikbaar
Ongeldige email
Logologistiekbereikbaar Wit

Samen met vele partners werken Limburgse gemeenten en bedrijven aan slimme en duurzame logistiek.

Wij zijn ook te vinden op:
Aanpak
  • Aanpak
  • Word ook logistiek partner
Slimme logistiek
  • Vervoer over water: kosteneffectief én minder CO2-uitstoot
  • Zero Emissie Stadslogistiek Maastricht
  • Efficiënt bestel- en goederenverkeer
  • Slimme bevoorrading binnenstad
  • MobiMarkt voor logistieke bedrijven
Contact

Heb je een vraag?
Bekijk de
veelgestelde vragen en antwoorden.
Of neem contact met ons op.

  • Privacystatement
  • Toegankelijkheid
  • Archief
© 2023 Programmabureau Zuid-Limburg Bereikbaar - Alle rechten voorbehouden